南部杜氏の里・岩手県で大正から続く蔵元「世嬉の一（せきのいち）酒造」から『岩手の蔵元が直送するおいしい地酒と地ビール』 をお届けします。贈答用に、ギフトに、お取り寄せに。
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お酒は20歳になってから
蔵元だより
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【振込先】ジャパンネット銀行 本店営業部
【普】2124706
世嬉の一酒造 株式会社
[セキノイチシュゾウカブシキガイシャ]
※お振込みが確認でき次第、出荷手配いたします。
※払込み手数料はお客様負担でお願い致します。
1梱包11,000円以上送料無料！
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当店では全商品ギフトラッピング・熨斗対応が可能です（ギフトラッピング・熨斗は無料です）。熨斗をご希望のお客様にはのしをお付けいたします。その他ご希望がございましたら、お申し付け下さい。
→熨斗・包装・ギフト対応
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世嬉の一酒造 株式会社
〒021-0885 岩手県一関市田村町5-42
店舗運営責任者 佐藤 航
・特定商取引法に基づく表記
・プライバシーポリシー
卵をつかわないマヨネーズドレッシング
セキノイチ サケカスマヨ
セキノイチ サケカスマヨとは・・・
酒粕を主な原料としたマヨネーズ風の調味料です。現在料は、酒かす（板粕）、オリーブオイル、酢、胡椒、塩、レモン果汁です。マヨネーズの様に使用でき、見た目もほぼマヨネーズのような感じです。
サラダなどに使用したり、ディップとして使用することもできます。様々な食材の味を引き立てる調味料になります。
酒粕のマヨネーズ開発経緯・・・
世嬉の一酒造は、40年ぶりに敷地内に清酒工場を復活させ稼働していました。
その際に一つ問題になったのが、使用しきれないほど出てくる酒粕です。また、一方では卵の不足により様々なものが値上げになっておりました。
そこで、酒かすを使用してマヨネーズ風の調味料を作ってみようと、蔵元レストランせきのいちのスタッフが商品開発を行いました。数か月試行錯誤した後、この味だったら大丈夫ということで、商品化にこぎつけました。
まさに、卵不足と酒粕の再利用をうまく利用した商品になります。
また、開発をすすめるうちに、卵アレルギーでマヨネーズを食べられない方もいると知りました。そんな方々にも楽しんでもらえるようにしています。
サケカスマヨは、酒粕をべーズに造られていますが、製造途中で熱を加え、アルコールを飛ばしています。
そのため、お酒の弱い方やお子様も食べることができる商品になっています。
また、酒粕を購入することで、下記のレシピで簡単にご自宅でもおつくりすることができますよ〜
商品はクール便でお送りします。到着後は冷蔵庫で保管してください。
ご注文を受けてから製造していますので、お届けに数日かかるときがあります。